| Баклажаны (Припускание) | 222 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 193 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Масло горчичное | 10 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3355 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.4% | 5846 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 10% | 2000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 20.9% | 952 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 9.6% | 2103 г |
| бета Каротин | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 10.4% | 1938 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 0.36 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 11.2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.327 мкг | 400 мкг | 3.1% | 6.2% | 3245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.25 мг | 90 мг | 5.8% | 11.6% | 1714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 4.4% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 6.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7992 мг | 20 мг | 4% | 8% | 2503 г |
| Ниацин | 0.513 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.29 мг | 2500 мг | 11.5% | 22.9% | 873 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 6017 г |
| Магний, Mg | 7.19 мг | 400 мг | 1.8% | 3.6% | 5563 г |
| Натрий, Na | 11.47 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.8% | 11334 г |
| Сера, S | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.4% | 4486 г |
| Фосфор, P | 46.3 мг | 800 мг | 5.8% | 11.6% | 1728 г |
| Хлор, Cl | 60.64 мг | 2300 мг | 2.6% | 5.2% | 3793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 6.8% | 2970 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.4% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 4.27 мкг | 10 мкг | 42.7% | 85.1% | 234 г |
| Марганец, Mn | 0.2292 мг | 2 мг | 11.5% | 22.9% | 873 г |
| Медь, Cu | 153.99 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 30.7% | 649 г |
| Молибден, Mo | 9.651 мкг | 70 мкг | 13.8% | 27.5% | 725 г |
| Никель, Ni | 7.105 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 16272 г |
| Фтор, F | 22.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 18034 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 11.2% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.3864 мг | 12 мг | 3.2% | 6.4% | 3106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.524 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.522 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.828 г | min 16.8 г | 10.9% | 21.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.411 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 50,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».