| Кабачок (Жарка) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Укроп, свежий | 3 г |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности | 200 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Кабачок разрезаем пополам м нарезаем по 5 мл.Солим и ждём 10-15 минут пока стечёт сок.Затем перчим,выдавливаем два зубочка чеснока и добавляем десертную ложку подсолничного масла и жарим на сухой-хоошо раскалённой чугунной сковороде ,с двух сторон.Паралельно смешиваем творог с натёртой морковкой и чесноком,добавляем мелко нарезанный укоп, и соль с перцем.Выкладываем закуску сверху на кабачки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 10.8% | 1434 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.7% | 2333 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.6% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.1% | 1538 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.4 мкг | 900 мкг | 25.8% | 39.9% | 387 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.367 мг | 5 мг | 27.3% | 42.3% | 366 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.035 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 8.2% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 0.25 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 5.7% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 13.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.782 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9.6% | 1614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.295 мкг | 3 мкг | 9.8% | 15.2% | 1017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.48 мг | 90 мг | 9.4% | 14.6% | 1061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.917 мг | 15 мг | 6.1% | 9.4% | 1636 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.7% | 2304 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6994 мг | 20 мг | 8.5% | 13.2% | 1177 г |
| Ниацин | 0.719 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.61 мг | 2500 мг | 10.6% | 16.4% | 945 г |
| Кальций, Ca | 48.36 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.4% | 2068 г |
| Магний, Mg | 19.08 мг | 400 мг | 4.8% | 7.4% | 2096 г |
| Натрий, Na | 99.49 мг | 1300 мг | 7.7% | 11.9% | 1307 г |
| Сера, S | 45.15 мг | 1000 мг | 4.5% | 7% | 2215 г |
| Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 11.5% | 1356 г |
| Хлор, Cl | 159.26 мг | 2300 мг | 6.9% | 10.7% | 1444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 5.1% | 3025 г |
| Кобальт, Co | 0.481 мкг | 10 мкг | 4.8% | 7.4% | 2079 г |
| Литий, Li | 0.671 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 2.6% | 6024 г |
| Медь, Cu | 18.32 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 2.8% | 5459 г |
| Молибден, Mo | 1.969 мкг | 70 мкг | 2.8% | 4.3% | 3555 г |
| Селен, Se | 6.821 мкг | 55 мкг | 12.4% | 19.2% | 806 г |
| Фтор, F | 7.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность кабачки на закуску составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».