| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.7% | 411 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.5% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7676.2 мкг | 900 мкг | 852.9% | 445.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.513 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 9.9% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 9.2% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.067 мг | 1.8 мг | 114.8% | 59.9% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 711.03 мг | 500 мг | 142.2% | 74.2% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.646 мг | 5 мг | 152.9% | 79.8% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.809 мг | 2 мг | 40.5% | 21.1% | 247 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.574 мкг | 400 мкг | 67.6% | 35.3% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.964 мкг | 3 мкг | 2232.1% | 1165% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.01 мг | 90 мг | 13.3% | 6.9% | 749 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.346 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.096 мг | 15 мг | 20.6% | 10.8% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 109.615 мкг | 50 мкг | 219.2% | 114.4% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7801 мг | 20 мг | 73.9% | 38.6% | 135 г |
| Ниацин | 9.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.26 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.1% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 21.05 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4751 г |
| Кремний, Si | 0.179 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16760 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Натрий, Na | 80.85 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.2% | 1608 г |
| Сера, S | 283.07 мг | 1000 мг | 28.3% | 14.8% | 353 г |
| Фосфор, P | 346.6 мг | 800 мг | 43.3% | 22.6% | 231 г |
| Хлор, Cl | 116.69 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.7% | 1971 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.34 мг | 18 мг | 40.8% | 21.3% | 245 г |
| Йод, I | 7.6 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.7% | 1974 г |
| Кобальт, Co | 23.118 мкг | 10 мкг | 231.2% | 120.7% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.4155 мг | 2 мг | 20.8% | 10.9% | 481 г |
| Медь, Cu | 4260.6 мкг | 1000 мкг | 426.1% | 222.4% | 23 г |
| Молибден, Mo | 123.326 мкг | 70 мкг | 176.2% | 92% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.576 мкг | 55 мкг | 81% | 42.3% | 123 г |
| Титан, Ti | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 262.87 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1522 г |
| Хром, Cr | 36.15 мкг | 50 мкг | 72.3% | 37.7% | 138 г |
| Цинк, Zn | 5.7539 мг | 12 мг | 47.9% | 25% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.422 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.783 г | ~ | |||
| Лизин | 1.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.852 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.864 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 1.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Глицин | 1.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.213 г | ~ | |||
| Пролин | 1.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.779 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.844 г | min 16.8 г | 11% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.672 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная в сметанном соусе составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».