| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Яблоко (Пассерование) | 400 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Семена льна | 7 г |
| Масло подсолнечное | 79 г |
| Кефир 1% | 75 г |
| Сахар песок | 245 г |
| Яйцо куриное | 185 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.4 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 2.4% | 1520 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 6.4% | 554 г |
| Углеводы | 42 г | 219 г | 19.2% | 6.9% | 521 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5166 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.8% | 1948 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.219 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 58.53 мг | 500 мг | 11.7% | 4.2% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 2.5% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.319 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.4% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.4% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.745 мг | 15 мг | 25% | 8.9% | 401 г |
| гамма Токоферол | 0.129 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.034 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.9% | 1239 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5001 мг | 20 мг | 7.5% | 2.7% | 1333 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.08 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.4% | 1496 г |
| Кальций, Ca | 30.66 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3262 г |
| Кремний, Si | 0.926 мг | 30 мг | 3.1% | 1.1% | 3240 г |
| Магний, Mg | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% | 1.1% | 3226 г |
| Натрий, Na | 209.58 мг | 1300 мг | 16.1% | 5.8% | 620 г |
| Сера, S | 50.55 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.8% | 1978 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 3% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 150.27 мг | 2300 мг | 6.5% | 2.3% | 1531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 3.2% | 1115 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.2% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 2.551 мкг | 10 мкг | 25.5% | 9.1% | 392 г |
| Марганец, Mn | 0.1727 мг | 2 мг | 8.6% | 3.1% | 1158 г |
| Медь, Cu | 87.21 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.1% | 1147 г |
| Молибден, Mo | 6.694 мкг | 70 мкг | 9.6% | 3.4% | 1046 г |
| Никель, Ni | 6.806 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.234 мкг | 55 мкг | 13.2% | 4.7% | 760 г |
| Титан, Ti | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21198 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.4648 мг | 12 мг | 3.9% | 1.4% | 2582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.85 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.292 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.641 г | min 16.8 г | 15.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.482 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.776 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.6% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка составляет 279,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».