Мой здоровый рацион

Рецепт курица с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица с капустой

Лук репчатый (Припускание) 180 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 175 г
Капуста белокочанная (Припускание) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 14.9% 1267 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.4% 2545 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.9% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.5% 2000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.7 мкг 900 мкг 12.7% 24% 785 г
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 26.7% 711 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.3% 4390 г
Витамин В4, холин 3.66 мг 500 мг 0.7% 1.3% 13661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.8% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 8.617 мкг 400 мкг 2.2% 4.2% 4642 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 29.7% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 10.4% 1823 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 54945 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 42.2% 448 г
Витамин РР, НЭ 2.1981 мг 20 мг 11% 20.8% 910 г
Ниацин 2.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.72 мг 2500 мг 7.3% 13.8% 1376 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4131 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 13.4% 1400 г
Натрий, Na 19.05 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6824 г
Сера, S 17.34 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5767 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 12.7% 1498 г
Хлор, Cl 33.58 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.9 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 6.2% 2995 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5660 г
Кобальт, Co 3.488 мкг 10 мкг 34.9% 66% 287 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 7.4% 2558 г
Медь, Cu 52.46 мкг 1000 мкг 5.2% 9.8% 1906 г
Молибден, Mo 6.053 мкг 70 мкг 8.6% 16.3% 1156 г
Никель, Ni 5.315 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 50459 г
Фтор, F 104.85 мкг 4000 мкг 2.6% 4.9% 3815 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 29.5% 639 г
Цинк, Zn 0.5003 мг 12 мг 4.2% 7.9% 2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.577 г min 16.8 г 3.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность курица с капустой составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».