| Крупа перловая | 370 г |
| Вода | 800 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 150 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Горох зеленый свежий | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Укроп | 10 г |
Перловку сварить до готовности в подсоленной воде. В это время на растительном масле потушить морковь и лук мелко порезанные. Добавить горошек и потушить ещё минут 10. Переложить в овощи варёную перлрвку, добавить соли и перчик. Тушить ещё пару минут, украсить все зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.2 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1698 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.1% | 2452 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.8% | 2667 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 7.9% | 1288 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 15.1% | 667 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.9 мкг | 900 мкг | 21.3% | 21.5% | 469 г |
| бета Каротин | 1.151 мг | 5 мг | 23% | 23.2% | 434 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.4% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.8 мг | 500 мг | 1.8% | 1.8% | 5682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 5.6% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 6.4% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.073 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.5% | 3971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.88 мг | 90 мг | 6.5% | 6.6% | 1531 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.523 мг | 15 мг | 10.2% | 10.3% | 985 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.024 мкг | 50 мкг | 2% | 2% | 4883 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4574 мг | 20 мг | 7.3% | 7.4% | 1372 г |
| Ниацин | 0.885 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.08 мг | 2500 мг | 4.6% | 4.6% | 2154 г |
| Кальций, Ca | 20.9 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4785 г |
| Кремний, Si | 3.691 мг | 30 мг | 12.3% | 12.4% | 813 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 5.1% | 1958 г |
| Натрий, Na | 50.62 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.9% | 2568 г |
| Сера, S | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3500 г |
| Фосфор, P | 99.7 мг | 800 мг | 12.5% | 12.6% | 802 г |
| Хлор, Cl | 77.71 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.4% | 2960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 3.7% | 2740 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 1.203 мкг | 10 мкг | 12% | 12.1% | 831 г |
| Литий, Li | 0.527 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2429 мг | 2 мг | 12.1% | 12.2% | 823 г |
| Медь, Cu | 100.37 мкг | 1000 мкг | 10% | 10.1% | 996 г |
| Молибден, Mo | 6.572 мкг | 70 мкг | 9.4% | 9.5% | 1065 г |
| Никель, Ni | 15.302 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.588 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9354 г |
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.59 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6391 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.5% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.3842 мг | 12 мг | 3.2% | 3.2% | 3123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 99,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».