| Масло подсолнечное | 4 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 35 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 68 г |
| Картофель (Варка без слива) | 189 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 176 г |
| Вода | 2100 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) | 223 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 14.1% | 4222 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 4.1% | 14000 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 4.1% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 8.8% | 6667 г |
| Вода | 95.5 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2380 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 21.8% | 2687 г |
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 24.1% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 5.3% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 7.1% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 7.6% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 9.4% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 20.6% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.409 мкг | 400 мкг | 0.9% | 5.3% | 11734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.252 мкг | 3 мкг | 8.4% | 49.4% | 1190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 16.5% | 3614 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 6.5% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 4.1% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 46.5% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5931 мг | 20 мг | 3% | 17.6% | 3372 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.77 мг | 2500 мг | 3.2% | 18.8% | 3095 г |
| Кальций, Ca | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.5% | 9372 г |
| Магний, Mg | 5.76 мг | 400 мг | 1.4% | 8.2% | 6944 г |
| Натрий, Na | 4.69 мг | 1300 мг | 0.4% | 2.4% | 27719 г |
| Сера, S | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 14.7% | 3934 г |
| Фосфор, P | 18.9 мг | 800 мг | 2.4% | 14.1% | 4233 г |
| Хлор, Cl | 14.11 мг | 2300 мг | 0.6% | 3.5% | 16300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.255 мг | 18 мг | 1.4% | 8.2% | 7059 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.7% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 77.6% | 758 г |
| Литий, Li | 5.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 8.8% | 6494 г |
| Медь, Cu | 33.29 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 19.4% | 3004 г |
| Молибден, Mo | 2.715 мкг | 70 мкг | 3.9% | 22.9% | 2578 г |
| Никель, Ni | 2.069 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.055 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 100000 г |
| Фтор, F | 87.05 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 12.9% | 4595 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 21.8% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.3353 мг | 12 мг | 2.8% | 16.5% | 3579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из молодой капусты составляет 17 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».