| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 1000 г |
| Вода | 5000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 315 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 387 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 35 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 40 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 29 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 29 г |
| Желатин пищевой | 30 г |
| Лавровый лист | 8 г |
| Кости пищевые говяжьи (Варка без слива) | 1700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 11.9% | 1407 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.4% | 1474 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.7% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 6.7% | 2520 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.7% | 4592 г |
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.9% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 8.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 10.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 10.54 мг | 500 мг | 2.1% | 3.5% | 4744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.5% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 6.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.679 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.2% | 14931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 8.4% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 2.7% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.2% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 22.5% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1551 мг | 20 мг | 10.8% | 18.1% | 928 г |
| Ниацин | 1.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.69 мг | 2500 мг | 3.5% | 5.9% | 2819 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5447 г |
| Магний, Mg | 9.59 мг | 400 мг | 2.4% | 4% | 4171 г |
| Натрий, Na | 148.46 мг | 1300 мг | 11.4% | 19.1% | 876 г |
| Сера, S | 70.27 мг | 1000 мг | 7% | 11.7% | 1423 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 11.6% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 216.82 мг | 2300 мг | 9.4% | 15.8% | 1061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 8.2% | 2045 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 3.4% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.546 мкг | 10 мкг | 15.5% | 26% | 647 г |
| Литий, Li | 0.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0466 мг | 2 мг | 2.3% | 3.9% | 4292 г |
| Медь, Cu | 32.32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 5.4% | 3094 г |
| Молибден, Mo | 3.029 мкг | 70 мкг | 4.3% | 7.2% | 2311 г |
| Никель, Ni | 2.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 76389 г |
| Фтор, F | 82.23 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.5% | 4864 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.3716 мг | 12 мг | 3.1% | 5.2% | 3229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец свинина составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».