| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 628 г |
| Рис, коричневый, среднезерный, сырой | 100 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, сырая | 150 г |
| Капуста белокочанная | 580 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Кетчуп с пониженым содержанием соли | 100 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.9% | 1407 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.5% | 560 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.5% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.7 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.8% | 1459 г |
| альфа Каротин | 248.357 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 8.7% | 803 г |
| Ликопин | 681.405 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 18.17 мг | 500 мг | 3.6% | 2.5% | 2752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.8% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.235 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.619 мкг | 3 мкг | 20.6% | 14.3% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.33 мг | 90 мг | 20.4% | 14.2% | 491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.9 мкг | 120 мкг | 19.1% | 13.3% | 524 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6607 мг | 20 мг | 8.3% | 5.8% | 1204 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.24 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.1% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3292 г |
| Магний, Mg | 19.16 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2088 г |
| Натрий, Na | 31.87 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 4079 г |
| Сера, S | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5666 г |
| Фосфор, P | 71.1 мг | 800 мг | 8.9% | 6.2% | 1125 г |
| Хлор, Cl | 13.08 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 3.4% | 2059 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 9.7% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.2697 мг | 2 мг | 13.5% | 9.4% | 742 г |
| Медь, Cu | 75.07 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.2% | 1332 г |
| Молибден, Mo | 2.762 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.7% | 2534 г |
| Никель, Ni | 4.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.141 мкг | 55 мкг | 7.5% | 5.2% | 1328 г |
| Фтор, F | 60.29 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6635 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.4 мг | 12 мг | 11.7% | 8.1% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.298 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.177 г | min 16.8 г | 24.9% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.546 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.546 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».