| Подсолнечное масло | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Соус Чили Острый [Стебель бамбука] | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Горчица желтая, семена | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском) | 0 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая | 0 г |
| Свинина, корейка в целом, запечённая | 802 г |
Замариновать на 2 часа. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 1.5 часа в рукаве, затем раскрыть рукав, оставить ещё на полчаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 643 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 13.1% | 291 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.8% | 354 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4194 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.8 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2744 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.366 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 1.7% | 2273 г |
| бета Криптоксантин | 21.889 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.925 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.904 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.947 мг | 1.5 мг | 63.1% | 24.1% | 158 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.316 мг | 1.8 мг | 17.6% | 6.7% | 570 г |
| Витамин В4, холин | 91.16 мг | 500 мг | 18.2% | 7% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 6% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 10.4% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.709 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 8.5% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 1.6% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 3.6% | 1059 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.944 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.166 мг | 15 мг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5041 мг | 20 мг | 27.5% | 10.5% | 363 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 465.73 мг | 2500 мг | 18.6% | 7.1% | 537 г |
| Кальций, Ca | 29.88 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3347 г |
| Магний, Mg | 32.14 мг | 400 мг | 8% | 3.1% | 1245 г |
| Натрий, Na | 284.96 мг | 1300 мг | 21.9% | 8.4% | 456 г |
| Сера, S | 262.21 мг | 1000 мг | 26.2% | 10% | 381 г |
| Фосфор, P | 238.3 мг | 800 мг | 29.8% | 11.4% | 336 г |
| Хлор, Cl | 367.49 мг | 2300 мг | 16% | 6.1% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.459 мг | 18 мг | 8.1% | 3.1% | 1234 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.853 мкг | 10 мкг | 18.5% | 7.1% | 540 г |
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3082 г |
| Медь, Cu | 98.17 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.7% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 2.765 мкг | 70 мкг | 4% | 1.5% | 2532 г |
| Селен, Se | 32.469 мкг | 55 мкг | 59% | 22.5% | 169 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.3275 мг | 12 мг | 19.4% | 7.4% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.608 г | ~ | |||
| Валин | 1.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.058 г | ~ | |||
| Лизин | 2.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.675 г | ~ | |||
| Треонин | 1.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.385 г | ~ | |||
| Глицин | 1.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.006 г | ~ | |||
| Пролин | 1.068 г | ~ | |||
| Серин | 1.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.253 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.656 г | min 16.8 г | 39.6% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина острая, корейка составляет 261,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».