Мой здоровый рацион

Рецепт куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриное суфле

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 700 г
Яйцо куриное 120 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 200 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 350 г
Крахмал кукурузный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.8% 567 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.8% 1400 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.4% 1542 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 2.5% 2663 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 7.2% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 10.2% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 11.9% 562 г
Витамин В9, фолаты 2.987 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13391 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3165 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.595 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3135 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0513 мг 20 мг 30.3% 20.3% 331 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 4.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.59 мг 2500 мг 9.9% 6.6% 1006 г
Кальций, Ca 40.04 мг 1000 мг 4% 2.7% 2498 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 4% 1672 г
Натрий, Na 178.44 мг 1300 мг 13.7% 9.2% 729 г
Сера, S 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5731 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 13% 514 г
Хлор, Cl 25.47 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2105 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Кобальт, Co 0.908 мкг 10 мкг 9.1% 6.1% 1101 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19048 г
Медь, Cu 20.3 мкг 1000 мкг 2% 1.3% 4926 г
Молибден, Mo 1.132 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6184 г
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 18.753 мкг 55 мкг 34.1% 22.9% 293 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 10.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38797 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Цинк, Zn 0.4074 мг 12 мг 3.4% 2.3% 2946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность куриное суфле составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок