| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, сырая | 110 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 50 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 50 г |
| Сметана Байкальская | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 7.2% | 826 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.3% | 528 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.5% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3981 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3778.7 мкг | 900 мкг | 419.9% | 250.2% | 24 г |
| Ретинол | 3.604 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 420.297 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.441 мг | 5 мг | 28.8% | 17.2% | 347 г |
| Ликопин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.945 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 6.4% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.977 мг | 1.8 мг | 54.3% | 32.4% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 284.37 мг | 500 мг | 56.9% | 33.9% | 176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.066 мг | 5 мг | 61.3% | 36.5% | 163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 10.6% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.225 мкг | 400 мкг | 27.8% | 16.6% | 360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.374 мкг | 3 мкг | 879.1% | 523.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.87 мг | 90 мг | 18.7% | 11.1% | 533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.527 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.2% | 1898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.864 мг | 15 мг | 19.1% | 11.4% | 524 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 43.39 мкг | 50 мкг | 86.8% | 51.7% | 115 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1518 мг | 20 мг | 30.8% | 18.4% | 325 г |
| Ниацин | 4.11 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.96 мг | 2500 мг | 8% | 4.8% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6959 г |
| Кремний, Si | 0.165 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 2.1% | 2839 г |
| Натрий, Na | 54.93 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.5% | 2367 г |
| Сера, S | 120.05 мг | 1000 мг | 12% | 7.2% | 833 г |
| Фосфор, P | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 11.8% | 506 г |
| Хлор, Cl | 49.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.3% | 4656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.316 мг | 18 мг | 18.4% | 11% | 543 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 9.703 мкг | 10 мкг | 97% | 57.8% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.2574 мг | 2 мг | 12.9% | 7.7% | 777 г |
| Медь, Cu | 1700.49 мкг | 1000 мкг | 170% | 101.3% | 59 г |
| Молибден, Mo | 49.225 мкг | 70 мкг | 70.3% | 41.9% | 142 г |
| Никель, Ni | 28.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.792 мкг | 55 мкг | 32.3% | 19.2% | 309 г |
| Титан, Ti | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.6 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.6% | 3752 г |
| Хром, Cr | 14.57 мкг | 50 мкг | 29.1% | 17.3% | 343 г |
| Цинк, Zn | 2.4224 мг | 12 мг | 20.2% | 12% | 495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лизин | 0.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.467 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.594 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.908 г | min 16.8 г | 29.2% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.783 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и сметаной составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».