| Минтай, сырой | 200 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12% | 679 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 12% | 683 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2841 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 59.91 мг | 500 мг | 12% | 9.8% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 3.6% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.765 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.502 мкг | 3 мкг | 50.1% | 41.1% | 200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.184 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.899 мг | 15 мг | 26% | 21.3% | 385 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6018 мг | 20 мг | 3% | 2.5% | 3323 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.47 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.8% | 1695 г |
| Кальций, Ca | 13.82 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7236 г |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2712 г |
| Натрий, Na | 306.91 мг | 1300 мг | 23.6% | 19.3% | 424 г |
| Фосфор, P | 261.9 мг | 800 мг | 32.7% | 26.8% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.203 мг | 18 мг | 1.1% | 0.9% | 8867 г |
| Марганец, Mn | 0.0101 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 19802 г |
| Медь, Cu | 28.57 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 2.4% | 3500 г |
| Селен, Se | 14.654 мкг | 55 мкг | 26.6% | 21.8% | 375 г |
| Цинк, Zn | 0.2857 мг | 12 мг | 2.4% | 2% | 4200 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.792 г | ~ | |||
| Валин | 0.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.502 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.668 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.4% | 35.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.7 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай жареный на сковороде составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».