| Печень куриная (Варка) | 600 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» | 250 г |
Печень отварить перекрестить в мясорубке, сделать блин и намазать маслом, скрестить в рулет и в холодильник на ночь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363.6 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 5.9% | 463 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 5.9% | 463 г |
| Жиры | 32.6 г | 56 г | 58.2% | 16% | 172 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 0.9% | 3275 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10934.7 мкг | 900 мкг | 1215% | 334.2% | 8 г |
| Ретинол | 4.144 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 3.3% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.188 мг | 1.8 мг | 66% | 18.2% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 174.09 мг | 500 мг | 34.8% | 9.6% | 287 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.806 мг | 2 мг | 40.3% | 11.1% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 214.925 мкг | 400 мкг | 53.7% | 14.8% | 186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.848 мкг | 3 мкг | 494.9% | 136.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 3.4% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.5% | 1901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 0.7% | 4021 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0624 мг | 20 мг | 60.3% | 16.6% | 166 г |
| Ниацин | 5.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.27 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.8% | 1550 г |
| Кальций, Ca | 20.15 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 4963 г |
| Магний, Mg | 15.62 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2561 г |
| Натрий, Na | 14.21 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.3% | 9148 г |
| Сера, S | 185.3 мг | 1000 мг | 18.5% | 5.1% | 540 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.206 мг | 18 мг | 62.3% | 17.1% | 161 г |
| Кобальт, Co | 13.433 мкг | 10 мкг | 134.3% | 36.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2855 мг | 2 мг | 14.3% | 3.9% | 701 г |
| Медь, Cu | 346.6 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 9.5% | 289 г |
| Молибден, Mo | 51.94 мкг | 70 мкг | 74.2% | 20.4% | 135 г |
| Селен, Se | 48.896 мкг | 55 мкг | 88.9% | 24.4% | 112 г |
| Хром, Cr | 8.06 мкг | 50 мкг | 16.1% | 4.4% | 620 г |
| Цинк, Zn | 5.9478 мг | 12 мг | 49.6% | 13.6% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 1.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.887 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.688 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.964 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 376.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.507 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.291 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.66 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.713 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.66 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.588 г | min 16.8 г | 69% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.581 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из печени составляет 363,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».