| Говядина 2 кат. | 500 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Перец красный сладкий | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Gallina Blanca 15 трав и специй | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Мясо пропустить через мясорубку. Фарш слегка обжарить на сухой сковороде, посолить, поперчить, добавив специи, воду и тушить на медленном огне до готовности. Добавить порезанный репчатый лук, болгарский перец немного потушить и добавить нащинкованую капусту. Тушить до готовности. Добавить томат и зелень. Посолить по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 13.1% | 1056 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.6% | 1806 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9% | 1538 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.7 мкг | 900 мкг | 6.7% | 9.2% | 1483 г |
| бета Каротин | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 10.1% | 1377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 0.8% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 5.7% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 17.8% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.747 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.1% | 2712 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.844 мкг | 3 мкг | 28.1% | 38.8% | 355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.9 мг | 90 мг | 65.4% | 90.2% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 2.5% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.3% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.9 мкг | 120 мкг | 19.1% | 26.3% | 524 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2561 мг | 20 мг | 16.3% | 22.5% | 614 г |
| Ниацин | 1.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.07 мг | 2500 мг | 11% | 15.2% | 912 г |
| Кальций, Ca | 26.05 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.6% | 3839 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 5.9% | 2330 г |
| Натрий, Na | 97.67 мг | 1300 мг | 7.5% | 10.3% | 1331 г |
| Сера, S | 91.94 мг | 1000 мг | 9.2% | 12.7% | 1088 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 14.3% | 964 г |
| Хлор, Cl | 149.27 мг | 2300 мг | 6.5% | 9% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.352 мг | 18 мг | 7.5% | 10.3% | 1331 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 4.852 мкг | 10 мкг | 48.5% | 66.9% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.1351 мг | 2 мг | 6.8% | 9.4% | 1480 г |
| Медь, Cu | 119.56 мкг | 1000 мкг | 12% | 16.6% | 836 г |
| Молибден, Mo | 7.437 мкг | 70 мкг | 10.6% | 14.6% | 941 г |
| Никель, Ni | 7.569 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 61111 г |
| Фтор, F | 33.78 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 11841 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 14.3% | 963 г |
| Цинк, Zn | 1.3253 мг | 12 мг | 11% | 15.2% | 905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лизин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | min 16.8 г | 7.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с говядиной составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».