| Вода | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| мука пшеничная цельнозерновая | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) | 150 г |
| Подсолнечник, семечки (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.7 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.6% | 864 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 3.5% | 1120 г |
| Углеводы | 43 г | 219 г | 19.6% | 7.7% | 509 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 9% | 435 г |
| Вода | 41.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5477 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 8.8% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.7% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 17.27 мг | 500 мг | 3.5% | 1.4% | 2895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 2.4% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 5.6% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.236 мкг | 400 мкг | 15.3% | 6% | 653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.3 мг | 15 мг | 22% | 8.6% | 455 г |
| Витамин Н, биотин | 2.128 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2350 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9801 мг | 20 мг | 19.9% | 7.8% | 502 г |
| Ниацин | 2.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.06 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.4% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 48.22 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2074 г |
| Кремний, Si | 0.982 мг | 30 мг | 3.3% | 1.3% | 3055 г |
| Магний, Mg | 50.3 мг | 400 мг | 12.6% | 4.9% | 795 г |
| Натрий, Na | 393.31 мг | 1300 мг | 30.3% | 11.9% | 331 г |
| Сера, S | 44.81 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2232 г |
| Фосфор, P | 150.3 мг | 800 мг | 18.8% | 7.4% | 532 г |
| Хлор, Cl | 591.69 мг | 2300 мг | 25.7% | 10.1% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 716 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.13 мг | 18 мг | 11.8% | 4.6% | 845 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.54 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2.1% | 1852 г |
| Марганец, Mn | 1.291 мг | 2 мг | 64.6% | 25.4% | 155 г |
| Медь, Cu | 152.45 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 6% | 656 г |
| Молибден, Mo | 7.782 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Никель, Ni | 0.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.81 мкг | 55 мкг | 10.6% | 4.2% | 947 г |
| Титан, Ti | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.5 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7339 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 1.2655 мг | 12 мг | 10.5% | 4.1% | 948 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.414 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность булочки из ржаной муки составляет 254,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».