| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 16.5% | 224 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3660 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.3% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 78.2 мг | 500 мг | 15.6% | 5.8% | 639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.193 мг | 5 мг | 23.9% | 8.9% | 419 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 11.7% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.34 мкг | 3 мкг | 44.7% | 16.6% | 224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.724 мг | 20 мг | 43.6% | 16.1% | 229 г |
| Бетаин | 10.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.4% | 850 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% | 11.8% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.52 мг | 18 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Медь, Cu | 151 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 5.6% | 662 г |
| Селен, Se | 31.1 мкг | 55 мкг | 56.5% | 20.9% | 177 г |
| Цинк, Zn | 3.11 мг | 12 мг | 25.9% | 9.6% | 386 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.99 г | ~ | |||
| Валин | 1.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.811 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.262 г | ~ | |||
| Лизин | 2.452 г | ~ | |||
| Метионин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 1.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 1.5 г | ~ | |||
| Пролин | 1.213 г | ~ | |||
| Серин | 1.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.7% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.673 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.9% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.669 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.458 г | min 16.8 г | 20.6% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.29 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.556 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.508 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.134 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.095 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.031 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из индейки составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».