Рецепт Сельдерейные палочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдерейные палочки

Сельдерей (Пассерование) 340 г
Чеснок луковица 15 г
Сыр плавленый, российский 80 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 105 г
Сыр, эдамер 70 г
Способ приготовления

Стебли сельдерея моем, чистим, немного вырезаем желобок и режем палочками по 5-7 см. Плавленый сыр, варенные яйца и чеснок натираем на мелкой терке и перемещиваем. Начиням сельдерейные палочки полученной массой. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку с температурой 200 градусов на 5-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерейные палочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.6% 826 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 13.3% 596 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 503.7 мкг 900 мкг 56% 44.2% 179 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 2.44 мг 5 мг 48.8% 38.5% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 10.5% 750 г
Витамин В4, холин 49.21 мг 500 мг 9.8% 7.7% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 5.9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 17.838 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2242 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 8.5% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 4.3% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 4.6% 1739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2982 г
Витамин Н, биотин 4.264 мкг 50 мкг 8.5% 6.7% 1173 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.584 мг 20 мг 7.9% 6.2% 1263 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.85 мг 2500 мг 13.3% 10.5% 751 г
Кальций, Ca 245.08 мг 1000 мг 24.5% 19.4% 408 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 8% 993 г
Натрий, Na 403.4 мг 1300 мг 31% 24.5% 322 г
Сера, S 61.52 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1625 г
Фосфор, P 247.4 мг 800 мг 30.9% 24.4% 323 г
Хлор, Cl 29.82 мг 2300 мг 1.3% 1% 7713 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 6.3% 1258 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3788 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 16.6% 477 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7117 г
Медь, Cu 31.71 мкг 1000 мкг 3.2% 2.5% 3154 г
Молибден, Mo 1.117 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6267 г
Селен, Se 8.053 мкг 55 мкг 14.6% 11.5% 683 г
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39101 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Цинк, Zn 1.115 мг 12 мг 9.3% 7.3% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.07 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.159 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.873 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.666 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.998 г min 16.8 г 5.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Сельдерейные палочки составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ ПАЛОЧКИ

Сельдерейные палочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B2 - 13,3 %, калием - 13,3 %, кальцием - 24,5 %, фосфором - 30,9 %, кобальтом - 21 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Сельдерейные палочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдерейные палочки, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерейные палочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги