Рецепт запеканка из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из индейки

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 370 г
Фасоль (стручок) (Варка) 110 г
Капуста цветная (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 85 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 22% 398 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.8% 1806 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 4.8% 1807 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 10.5% 833 г
Витамин В4, холин 81.03 мг 500 мг 16.2% 14.2% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 13.3% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 21.9% 400 г
Витамин В9, фолаты 13.996 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2858 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 7.9% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 5.64 мг 90 мг 6.3% 5.5% 1596 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 3.9% 2257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7979 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.667 мкг 50 мкг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.2491 мг 20 мг 36.2% 31.7% 276 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 3.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.99 мг 2500 мг 9.2% 8.1% 1092 г
Кальций, Ca 40.96 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2441 г
Магний, Mg 26.37 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1517 г
Натрий, Na 78.95 мг 1300 мг 6.1% 5.3% 1647 г
Сера, S 26.58 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3762 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 19% 461 г
Хлор, Cl 19.73 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1837 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5929 г
Кобальт, Co 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 11.1% 791 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 1% 9390 г
Медь, Cu 48.31 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2070 г
Молибден, Mo 0.759 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9223 г
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 20.682 мкг 55 мкг 37.6% 32.9% 266 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 7.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56899 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9804 г
Цинк, Zn 1.1083 мг 12 мг 9.2% 8.1% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность запеканка из индейки составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ

запеканка из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 25 %, витамином PP - 36,2 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен запеканка из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из индейки, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты