Рецепт Кета запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета запеченная

Кета (Жарка) 600 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 20.4% 384 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.3% 1077 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 2.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 3.2% 2432 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.277 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 15.9% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8% 968 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 18% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 22.6% 345 г
Витамин В9, фолаты 17.481 мкг 400 мкг 4.4% 3.4% 2288 г
Витамин В12, кобаламин 4.731 мкг 3 мкг 157.7% 123% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин D, кальциферол 18.808 мкг 10 мкг 188.1% 146.7% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.508 мг 15 мг 10.1% 7.9% 995 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5097 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.8181 мг 20 мг 49.1% 38.3% 204 г
Ниацин 5.102 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.04 мг 2500 мг 12% 9.4% 833 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 2% 3960 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 4.7% 1669 г
Натрий, Na 421.22 мг 1300 мг 32.4% 25.3% 309 г
Сера, S 220.96 мг 1000 мг 22.1% 17.2% 453 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 18.2% 428 г
Хлор, Cl 764.33 мг 2300 мг 33.2% 25.9% 301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2293 г
Йод, I 57.69 мкг 150 мкг 38.5% 30% 260 г
Кобальт, Co 23.221 мкг 10 мкг 232.2% 181.1% 43 г
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2160 г
Медь, Cu 136.03 мкг 1000 мкг 13.6% 10.6% 735 г
Молибден, Mo 5.673 мкг 70 мкг 8.1% 6.3% 1234 г
Никель, Ni 6.923 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 496.35 мкг 4000 мкг 12.4% 9.7% 806 г
Хром, Cr 63.46 мкг 50 мкг 126.9% 99% 79 г
Цинк, Zn 0.8217 мг 12 мг 6.8% 5.3% 1460 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.615 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 0.877 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 2.654 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.077 г ~
Аспарагиновая кислота 2.423 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 2.769 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.808 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.6 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.6%
18:2 Линолевая 0.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.323 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.115 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.692 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Кета запеченная составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ЗАПЕЧЕННАЯ

Кета запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,4 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 157,7 %, витамином D - 188,1 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 12 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 33,2 %, йодом - 38,5 %, кобальтом - 232,2 %, медью - 13,6 %, фтором - 12,4 %, хромом - 126,9 %

Чем полезен Кета запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета запеченная, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы