Рецепт Том Ка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том Ка

Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Корень имбиря, сырой 20 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец жгучий красный 40 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Гриб вешенка, сырой 400 г
Лаймовый сок, необработанный 50 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Сахар песок 20 г
Кокосовое молоко 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Ка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.5% 1086 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.8% 875 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.7% 2772 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 4% 2594 г
альфа Каротин 2.408 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 4.2% 2439 г
бета Криптоксантин 10.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 15.17 мкг 400 мкг 3.8% 3.9% 2637 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 6.2% 1670 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2212 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 13% 795 г
Витамин РР, НЭ 4.0011 мг 20 мг 20% 20.7% 500 г
Ниацин 1.747 мг ~
Бетаин 2.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.83 мг 2500 мг 9.4% 9.7% 1065 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6863 г
Магний, Mg 29.59 мг 400 мг 7.4% 7.7% 1352 г
Натрий, Na 16.96 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7665 г
Сера, S 11.92 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8389 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 11.6% 893 г
Хлор, Cl 1.35 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 170370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 6% 1726 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.7% 2773 г
Кобальт, Co 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 30.3% 341 г
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 13.3% 773 г
Медь, Cu 180.15 мкг 1000 мкг 18% 18.6% 555 г
Молибден, Mo 3.106 мкг 70 мкг 4.4% 4.6% 2254 г
Никель, Ni 0.597 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 0.694 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7925 г
Фтор, F 38.96 мкг 4000 мкг 1% 1% 10267 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 17.9% 578 г
Цинк, Zn 0.7597 мг 12 мг 6.3% 6.5% 1580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.258 г ~
Сахароза 0.167 г ~
Фруктоза 0.043 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.382 мг ~
Кампестерол 0.191 мг ~
Стигмастерол 0.143 мг ~
бета Ситостерол 2.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.348 г ~
10:0 Каприновая 0.277 г ~
12:0 Лауриновая 2.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.876 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.733 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.7%
18:2 Линолевая 0.703 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Том Ка составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ КА

Том Ка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,6 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 12,9 %, медью - 18 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Том Ка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Том Ка, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том Ка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты