Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Свекла (Варка со сливом) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Масло подсолнечное 40 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.4% 789 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.5% 909 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Зола 1.672 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16981 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.6% 6923 г
Витамин В4, холин 0.52 мг 500 мг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2% 5714 г
Витамин В9, фолаты 5.923 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6753 г
Витамин C, аскорбиновая 14.94 мг 90 мг 16.6% 18.9% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.171 мг 15 мг 21.1% 24% 473 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23923 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.5401 мг 20 мг 2.7% 3.1% 3703 г
Ниацин 0.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.64 мг 2500 мг 9.5% 10.8% 1056 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2799 г
Кремний, Si 1.089 мг 30 мг 3.6% 4.1% 2755 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 4.8% 2364 г
Натрий, Na 449.04 мг 1300 мг 34.5% 39.2% 290 г
Сера, S 4.94 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20243 г
Фосфор, Ph 35.1 мг 800 мг 4.4% 5% 2279 г
Хлор, Cl 16.79 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 26.37 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2236 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Кобальт, Co 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 9.8% 1160 г
Марганец, Mn 0.2474 мг 2 мг 12.4% 14.1% 808 г
Медь, Cu 60.1 мкг 1000 мкг 6% 6.8% 1664 г
Молибден, Mo 4.591 мкг 70 мкг 6.6% 7.5% 1525 г
Никель, Ni 4.878 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28646 г
Фтор, F 7.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 16.2% 706 г
Цинк, Zn 0.2064 мг 12 мг 1.7% 1.9% 5814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.105 г ~
Сахароза 2.997 г ~
Фруктоза 0.035 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 11.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.167 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 42.3%
18:2 Линолевая 4.167 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, витамином E - 21,1 %, марганцем - 12,4 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ