Рецепт Цыпленок запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок запеченный

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Жарка) 800 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 17.7% 279 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9% 549 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 2.5% 2009 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
бета Криптоксантин 11.887 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Витамин В4, холин 167.67 мг 500 мг 33.5% 16.5% 298 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 13.1% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.911 мг 2 мг 45.6% 22.5% 220 г
Витамин В9, фолаты 5.755 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6950 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 12.4% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 2% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2901 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 16 мкг 50 мкг 32% 15.8% 313 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 15.3446 мг 20 мг 76.7% 37.9% 130 г
Ниацин 7.924 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.62 мг 2500 мг 12.9% 6.4% 777 г
Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3779 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 3.8% 1320 г
Натрий, Na 465.78 мг 1300 мг 35.8% 17.7% 279 г
Сера, S 273.06 мг 1000 мг 27.3% 13.5% 366 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 12.5% 395 г
Хлор, Cl 565.21 мг 2300 мг 24.6% 12.1% 407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.278 мг 18 мг 12.7% 6.3% 790 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 2% 2483 г
Кобальт, Co 15.208 мкг 10 мкг 152.1% 75.1% 66 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3906 г
Медь, Cu 111.09 мкг 1000 мкг 11.1% 5.5% 900 г
Молибден, Mo 8.377 мкг 70 мкг 12% 5.9% 836 г
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 196.29 мкг 4000 мкг 4.9% 2.4% 2038 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 12% 414 г
Цинк, Zn 1.9172 мг 12 мг 16% 7.9% 626 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.917 г ~
Валин 1.434 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 1.147 г ~
Лейцин 2.234 г ~
Лизин 2.566 г ~
Метионин 0.77 г ~
Метионин + Цистеин 1.087 г ~
Треонин 1.283 г ~
Триптофан 0.483 г ~
Фенилаланин 1.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.872 г ~
Аспарагиновая кислота 2.762 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 2.038 г ~
Глутаминовая кислота 4.709 г ~
Пролин 1.449 г ~
Серин 1.298 г ~
Тирозин 0.951 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 1.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.739 г min 16.8 г 40.1% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.916 г от 11.2 до 20.6 г 26% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Цыпленок запеченный составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.5 кКал -%
Белки 27.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Цыпленок запеченный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 33,5 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 45,6 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином H - 32 %, витамином PP - 76,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 24,6 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 152,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12 %, хромом - 24,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Цыпленок запеченный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыпленок запеченный, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги