Рецепт Паштет из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из тунца

Тунец (Тушение) 300 г
фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, вареная, с солью 380 г
Масло оливковое 10 г
Вода 50 г
Минтай припущенный, по 1-354 250 г
Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15.8% 475 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.9% 1273 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.7% 2808 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.7% 769 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5590 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 8.3% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.9% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 11.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 39.922 мкг 400 мкг 10% 7.5% 1002 г
Витамин В12, кобаламин 1.861 мкг 3 мкг 62% 46.3% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5976 г
Витамин РР, НЭ 6.9234 мг 20 мг 34.6% 25.8% 289 г
Ниацин 3.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.23 мг 2500 мг 14.1% 10.5% 710 г
Кальций, Ca 46.88 мг 1000 мг 4.7% 3.5% 2133 г
Магний, Mg 46.89 мг 400 мг 11.7% 8.7% 853 г
Натрий, Na 338.6 мг 1300 мг 26% 19.4% 384 г
Сера, S 55.88 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1790 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 19.9% 376 г
Хлор, Cl 47.08 мг 2300 мг 2% 1.5% 4885 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 6% 1252 г
Йод, I 14.69 мкг 150 мкг 9.8% 7.3% 1021 г
Кобальт, Co 11.753 мкг 10 мкг 117.5% 87.8% 85 г
Марганец, Mn 0.233 мг 2 мг 11.7% 8.7% 858 г
Медь, Cu 130.55 мкг 1000 мкг 13.1% 9.8% 766 г
Молибден, Mo 1.175 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5957 г
Никель, Ni 1.763 мкг ~
Селен, Se 6.58 мкг 55 мкг 12% 9% 836 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Хром, Cr 26.44 мкг 50 мкг 52.9% 39.5% 189 г
Цинк, Zn 0.6253 мг 12 мг 5.2% 3.9% 1919 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.427 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.733 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.096 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Паштет из тунца составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ТУНЦА

Паштет из тунца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 62 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 14,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 117,5 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,1 %, селеном - 12 %, хромом - 52,9 %

Чем полезен Паштет из тунца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из тунца, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из тунца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги