Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Лук репчатый (Пассерование) 209 г
Морковь, красная (Пассерование) 111 г
Масло подсолнечное 26 г
Капуста белокочанная (Тушение) 317 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 336 г
Маслята 268 г
Томатная паста, консервированная, без соли 158 г
Вода 316 г
Петрушка (Пассерование) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.5% 3800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8% 2667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.3% 3982 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23.2% 909 г
Вода 187.7 г 2273 г 8.3% 17.5% 1211 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.4 мкг 900 мкг 19% 40% 525 г
альфа Каротин 3.182 мкг ~
бета Каротин 1.077 мг 5 мг 21.5% 45.3% 464 г
Ликопин 3156.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 10.3% 2022 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2.1% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 13.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.653 мкг 400 мкг 3.9% 8.2% 2555 г
Витамин C, аскорбиновая 11.87 мг 90 мг 13.2% 27.8% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 19.8% 1069 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27174 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 83.4% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.8262 мг 20 мг 4.1% 8.6% 2421 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.96 мг 2500 мг 11.2% 23.6% 893 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 7.6% 2760 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 9.3% 2270 г
Натрий, Na 207.28 мг 1300 мг 15.9% 33.5% 627 г
Сера, S 17.8 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5618 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 9.5% 2235 г
Хлор, Cl 12.08 мг 2300 мг 0.5% 1.1% 19040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.4 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 11.8% 1775 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 29.3% 722 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 11.4% 1867 г
Медь, Cu 73.44 мкг 1000 мкг 7.3% 15.4% 1362 г
Молибден, Mo 2.201 мкг 70 мкг 3.1% 6.5% 3180 г
Никель, Ni 3.738 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 0.657 мкг 55 мкг 1.2% 2.5% 8371 г
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 13962 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 5.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.2991 мг 12 мг 2.5% 5.3% 4012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.144 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 187.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 39,6 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты