Рецепт Салат "Французская любовница". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Французская любовница"

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка без слива) 200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 110 г
Огурец маринованный 120 г
Белый гриб маринованный 120 г
Сыр эмментальский 55 г
Орех грецкий 30 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Не взвешивала! На глаз. Слоями: говядина, соус, огурцы, яйца, грибы, сыр, орех. Украсить укропом. Основа - салатные листья.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Французская любовница"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9% 594 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.6% 394 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 5.3% 1017 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7.3% 735 г
Витамин В4, холин 68.04 мг 500 мг 13.6% 7.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 7.677 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5210 г
Витамин В12, кобаламин 0.931 мкг 3 мкг 31% 16.6% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 2.1% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.376 мг 15 мг 15.8% 8.5% 631 г
Витамин Н, биотин 4.552 мкг 50 мкг 9.1% 4.9% 1098 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8899 мг 20 мг 29.4% 15.8% 340 г
Ниацин 2.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.37 мг 2500 мг 4.4% 2.4% 2265 г
Кальций, Ca 125.11 мг 1000 мг 12.5% 6.7% 799 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2193 г
Натрий, Na 130.35 мг 1300 мг 10% 5.4% 997 г
Сера, S 136.98 мг 1000 мг 13.7% 7.4% 730 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 10.4% 514 г
Хлор, Cl 47.92 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 4.8% 1115 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Кобальт, Co 4.385 мкг 10 мкг 43.9% 23.6% 228 г
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1706 г
Медь, Cu 104.4 мкг 1000 мкг 10.4% 5.6% 958 г
Молибден, Mo 4.806 мкг 70 мкг 6.9% 3.7% 1457 г
Никель, Ni 2.774 мкг ~
Олово, Sn 24.42 мкг ~
Селен, Se 5.861 мкг 55 мкг 10.7% 5.7% 938 г
Фтор, F 63.23 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6326 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 3.6% 1493 г
Цинк, Zn 1.6947 мг 12 мг 14.1% 7.6% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.018 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты 1.489 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.375 г min 16.8 г 20.1% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.777 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.355 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат "Французская любовница" составляет 186,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ФРАНЦУЗСКАЯ ЛЮБОВНИЦА"

Салат "Французская любовница" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 31 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 29,4 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 43,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Салат "Французская любовница"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Французская любовница", калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Французская любовница", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы