Рецепт Хлеб ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 190 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 190 г
Вода, бутилированная, в общем 250 г
Уксус яблочный 30 г
Какао-порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 830 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.9% 1267 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1% 4667 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 9.4% 525 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 12.8% 385 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4257 г
Зола 0.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин В4, холин 16.61 мг 500 мг 3.3% 1.6% 3010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 19.83 мкг 400 мкг 5% 2.5% 2017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 2.8% 1790 г
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3915 г
Витамин РР, НЭ 1.891 мг 20 мг 9.5% 4.7% 1058 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.43 мг 2500 мг 5.6% 2.8% 1780 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5165 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 2.1% 2349 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 3% 1641 г
Натрий, Na 2.65 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 49057 г
Сера, S 38.96 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2567 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 5.1% 958 г
Хлор, Cl 6.39 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.8 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.74 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 5% 981 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 2.5% 1957 г
Марганец, Mn 0.45 мг 2 мг 22.5% 11.1% 444 г
Медь, Cu 70.4 мкг 1000 мкг 7% 3.4% 1420 г
Молибден, Mo 5.109 мкг 70 мкг 7.3% 3.6% 1370 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 1.921 мкг 55 мкг 3.5% 1.7% 2863 г
Титан, Ti 3.51 мкг ~
Фтор, F 7.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56899 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Цинк, Zn 0.6183 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.188 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 41.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ

Хлеб ржаной богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 22,5 %

Чем полезен Хлеб ржаной

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты