Рецепт пирожки с печенью 537/11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирожки с печенью 537/11

Печень свиная (Жарка) 169 г
печень свиная поправка по холину 169 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, красная (Жарка) 215 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирожки с печенью 537/11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 12.3% 1041 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9% 1436 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9% 1429 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 2.7% 4745 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1835.1 мкг 900 мкг 203.9% 261.1% 49 г
Ретинол 0.917 мг ~
бета Каротин 4.333 мг 5 мг 86.7% 111% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.646 мг 1.8 мг 35.9% 46% 279 г
Витамин В4, холин 191.44 мг 500 мг 38.3% 49% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 2.085 мг 5 мг 41.7% 53.4% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 16% 803 г
Витамин В9, фолаты 76.527 мкг 400 мкг 19.1% 24.5% 523 г
Витамин В12, кобаламин 9.498 мкг 3 мкг 316.6% 405.4% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 4% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 3.1% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 10.2% 1250 г
Витамин Н, биотин 27.735 мкг 50 мкг 55.5% 71.1% 180 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 5.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.2151 мг 20 мг 31.1% 39.8% 322 г
Ниацин 3.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.41 мг 2500 мг 6.8% 8.7% 1476 г
Кальций, Ca 22.49 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4446 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 7.4% 1737 г
Натрий, Na 39.68 мг 1300 мг 3.1% 4% 3276 г
Сера, S 87.66 мг 1000 мг 8.8% 11.3% 1141 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 24.3% 526 г
Хлор, Cl 45.8 мг 2300 мг 2% 2.6% 5022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.7 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 6.56 мг 18 мг 36.4% 46.6% 274 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 5.8% 2226 г
Кобальт, Co 5.611 мкг 10 мкг 56.1% 71.8% 178 г
Литий, Li 2.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 7.8% 1629 г
Медь, Cu 966.67 мкг 1000 мкг 96.7% 123.8% 103 г
Молибден, Mo 26.454 мкг 70 мкг 37.8% 48.4% 265 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 20.049 мкг 55 мкг 36.5% 46.7% 274 г
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37665 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6849 г
Цинк, Zn 1.5069 мг 12 мг 12.6% 16.1% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.197 г ~
Сахароза 2.382 г ~
Фруктоза 0.581 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.058 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 16.9%
18:2 Линолевая 1.333 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.099 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%

Энергетическая ценность пирожки с печенью 537/11 составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ 537/11

пирожки с печенью 537/11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 203,9 %, бэта-каротином - 86,7 %, витамином B2 - 35,9 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 41,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином B12 - 316,6 %, витамином H - 55,5 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 19 %, железом - 36,4 %, кобальтом - 56,1 %, медью - 96,7 %, молибденом - 37,8 %, селеном - 36,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен пирожки с печенью 537/11

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирожки с печенью 537/11, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирожки с печенью 537/11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты