Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Индюшиный жир 134 г
Индюшиная грудка 250 г
Морковь, красная 213 г
Лук репчатый 168 г
Крупа рисовая 500 г
Вода 1239 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.7% 1900 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.8% 889 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.7% 1217 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.9% 3751 г
Зола 1.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.9 мкг 900 мкг 21.1% 14.6% 474 г
бета Каротин 1.143 мг 5 мг 22.9% 15.8% 437 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В4, холин 17.47 мг 500 мг 3.5% 2.4% 2862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.36 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6289 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.7% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.902 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5543 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.888 мг 20 мг 4.4% 3% 2252 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.32 мг 2500 мг 2.3% 1.6% 4361 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6246 г
Кремний, Si 22.222 мг 30 мг 74.1% 51.2% 135 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3% 2292 г
Натрий, Na 263.64 мг 1300 мг 20.3% 14% 493 г
Сера, S 16.83 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5942 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 3.8% 1814 г
Хлор, Cl 406.13 мг 2300 мг 17.7% 12.2% 566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 2% 3429 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.696 мкг 10 мкг 7% 4.8% 1437 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.328 мг 2 мг 16.4% 11.3% 610 г
Медь, Cu 68.16 мкг 1000 мкг 6.8% 4.7% 1467 г
Молибден, Mo 1.489 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4701 г
Никель, Ni 0.824 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 3.397 мкг 55 мкг 6.2% 4.3% 1619 г
Фтор, F 68.49 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5840 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Цинк, Zn 0.397 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.354 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 0.903 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.427 мг ~
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая 0.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,9 %, кремнием - 74,1 %, хлором - 17,7 %, марганцем - 16,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты