Рецепт Тефтели свино-куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели свино-куриные

Свинина, вырезка (Тушение) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 516 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели свино-куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 31.7 г 76 г 41.7% 19.9% 240 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.9% 691 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4265 г
Зола 4.375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 2% 2356 г
альфа Каротин 0.137 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.42 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.6% 1314 г
Витамин В4, холин 79.12 мг 500 мг 15.8% 7.6% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 5.3% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 8.3% 578 г
Витамин В9, фолаты 6.926 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5775 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.2% 22059 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24038 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 12.1142 мг 20 мг 60.6% 29% 165 г
Ниацин 8.113 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.47 мг 2500 мг 21.5% 10.3% 464 г
Кальций, Ca 31.06 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3220 г
Магний, Mg 89.96 мг 400 мг 22.5% 10.8% 445 г
Натрий, Na 901.92 мг 1300 мг 69.4% 33.2% 144 г
Сера, S 250.42 мг 1000 мг 25% 12% 399 г
Фосфор, Ph 316.9 мг 800 мг 39.6% 18.9% 252 г
Хлор, Cl 1313.58 мг 2300 мг 57.1% 27.3% 175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.6 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Железо, Fe 2.73 мг 18 мг 15.2% 7.3% 659 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1963 г
Кобальт, Co 14.783 мкг 10 мкг 147.8% 70.7% 68 г
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 3% 1587 г
Медь, Cu 175.27 мкг 1000 мкг 17.5% 8.4% 571 г
Молибден, Mo 21.975 мкг 70 мкг 31.4% 15% 319 г
Никель, Ni 13.642 мкг ~
Олово, Sn 31.58 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 80.16 мкг 4000 мкг 2% 1% 4990 г
Хром, Cr 28.25 мкг 50 мкг 56.5% 27% 177 г
Цинк, Zn 3.1092 мг 12 мг 25.9% 12.4% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.305 г ~
Сахароза 1.51 г ~
Фруктоза 0.279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.451 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.318 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Тефтели свино-куриные составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 209.2 кКал -%
Белки 31.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ СВИНО-КУРИНЫЕ

Тефтели свино-куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 60,6 %, калием - 21,5 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 39,6 %, хлором - 57,1 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 147,8 %, медью - 17,5 %, молибденом - 31,4 %, хромом - 56,5 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Тефтели свино-куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели свино-куриные, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели свино-куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ