Рецепт фаршированные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированные кальмары

Кальмар (мясо) (Припускание) 208 г
начинка 234 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.2% 697 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.8% 1474 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.9% 2190 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3233 г
Зола 0.757 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 5.4% 1585 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 77.71 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.3% 2577 г
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.2% 1364 г
Витамин В4, холин 47.77 мг 500 мг 9.6% 8.2% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 12% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.579 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3180 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2475 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 8.2% 1043 г
Витамин Н, биотин 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 5.7% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7509 мг 20 мг 23.8% 20.3% 421 г
Ниацин 1.124 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.6 мг 2500 мг 6.6% 5.6% 1510 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3764 г
Кремний, Si 8.381 мг 30 мг 27.9% 23.8% 358 г
Магний, Mg 40.2 мг 400 мг 10.1% 8.6% 995 г
Натрий, Na 48.86 мг 1300 мг 3.8% 3.2% 2661 г
Сера, S 121.28 мг 1000 мг 12.1% 10.3% 825 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 14.5% 588 г
Хлор, Cl 27.73 мг 2300 мг 1.2% 1% 8294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1865 г
Йод, I 144.54 мкг 150 мкг 96.4% 82.4% 104 г
Кобальт, Co 46.78 мкг 10 мкг 467.8% 399.8% 21 г
Марганец, Mn 0.2411 мг 2 мг 12.1% 10.3% 830 г
Медь, Cu 857.72 мкг 1000 мкг 85.8% 73.3% 117 г
Молибден, Mo 10.577 мкг 70 мкг 15.1% 12.9% 662 г
Никель, Ni 5.717 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 6.883 мкг 55 мкг 12.5% 10.7% 799 г
Фтор, F 25.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15779 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5319 г
Цинк, Zn 1.3838 мг 12 мг 11.5% 9.8% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.157 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 0.794 г ~
Фруктоза 0.144 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.6 мг max 300 мг
Кампестерол 0.419 мг ~
бета Ситостерол 2.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9.6%
18:2 Линолевая 0.531 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.188 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 66.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.489 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность фаршированные кальмары составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

фаршированные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином PP - 23,8 %, кремнием - 27,9 %, фосфором - 17 %, йодом - 96,4 %, кобальтом - 467,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 85,8 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 12,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен фаршированные кальмары

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршированные кальмары, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированные кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги