Рецепт начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты начинка

Крупа рисовая 60 г
Вода 70 г
Грибы шиитаке, сушеные 15 г
Морковь, сырая 16 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 4 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 105 г
рикотта "bonfesto" 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1197 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.8% 1226 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.6% 1273 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.9% 3672 г
Зола 0.807 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 8.5% 839 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 146.786 мкг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 5.2% 1366 г
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.3% 973 г
Витамин В4, холин 90.24 мг 500 мг 18% 12.8% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 18.8% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 13.982 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2861 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 5.4% 1309 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 3.6% 1971 г
Витамин Н, биотин 6.328 мкг 50 мкг 12.7% 9% 790 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2183 мг 20 мг 11.1% 7.9% 902 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.47 мг 2500 мг 6.5% 4.6% 1529 г
Кальций, Ca 25.3 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3953 г
Кремний, Si 15.831 мг 30 мг 52.8% 37.5% 190 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 3.6% 2007 г
Натрий, Na 43.41 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 2995 г
Сера, S 69.09 мг 1000 мг 6.9% 4.9% 1447 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 9% 787 г
Хлор, Cl 52.38 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.2 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3% 2358 г
Кобальт, Co 3.918 мкг 10 мкг 39.2% 27.9% 255 г
Марганец, Mn 0.3043 мг 2 мг 15.2% 10.8% 657 г
Медь, Cu 286.81 мкг 1000 мкг 28.7% 20.4% 349 г
Молибден, Mo 2.201 мкг 70 мкг 3.1% 2.2% 3180 г
Никель, Ni 1.021 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 13.002 мкг 55 мкг 23.6% 16.8% 423 г
Фтор, F 47.89 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8352 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2825 г
Цинк, Zn 1.0138 мг 12 мг 8.4% 6% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.296 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.272 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.92 мг max 300 мг
Кампестерол 0.792 мг ~
бета Ситостерол 5.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.5%
18:2 Линолевая 0.976 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%

Энергетическая ценность начинка составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА

начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 18 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 52,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 28,7 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен начинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить начинка, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы