Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Пассерование) 142 г
Морковь (Пассерование) 149 г
Лук репчатый (Пассерование) 113 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 77 г
Картофель (Варка без слива) 234 г
Соль адыгейская 5 г
Карри, порошок 5 г
Лавровый лист 3 г
Вода водопроводная питьевая 2850 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 340 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 15 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 56 г
Кетчуп 225 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 17 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 кКал 1684 кКал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.3% 3800 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.4% 5091 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5.1% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.6% 3333 г
Вода 92 г 2273 г 4% 12.7% 2471 г
Зола 0.458 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 27.7% 1146 г
бета Каротин 0.481 мг 5 мг 9.6% 30.6% 1040 г
Ликопин 659.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 3.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.4% 5806 г
Витамин В4, холин 2.95 мг 500 мг 0.6% 1.9% 16949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 6.1% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 13.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.739 мкг 400 мкг 1.2% 3.8% 8441 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 24.5% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 14.6% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 4.1% 7614 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 2.2% 14164 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 16.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8389 мг 20 мг 4.2% 13.4% 2384 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.87 мг 2500 мг 4.4% 14% 2296 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8389 г
Кремний, Si 10.254 мг 30 мг 34.2% 108.9% 293 г
Магний, Mg 8.39 мг 400 мг 2.1% 6.7% 4768 г
Натрий, Na 60.45 мг 1300 мг 4.7% 15% 2151 г
Сера, S 25.74 мг 1000 мг 2.6% 8.3% 3885 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 9.6% 3347 г
Хлор, Cl 17.98 мг 2300 мг 0.8% 2.5% 12792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 14.51 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 8.3% 3830 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 3.5% 9091 г
Кобальт, Co 1.501 мкг 10 мкг 15% 47.8% 666 г
Литий, Li 8.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 13.7% 2345 г
Медь, Cu 54.67 мкг 1000 мкг 5.5% 17.5% 1829 г
Молибден, Mo 3.36 мкг 70 мкг 4.8% 15.3% 2083 г
Никель, Ni 3.006 мкг ~
Олово, Sn 6.19 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 1% 31429 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 61.87 мкг 4000 мкг 1.5% 4.8% 6465 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 16.6% 1931 г
Цинк, Zn 0.4003 мг 12 мг 3.3% 10.5% 2998 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.948 г ~
Сахароза 0.809 г ~
Фруктоза 0.708 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.355 мг ~
бета Ситостерол 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.355 г ~
18:1 цис 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.3%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,2 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты