Рецепт кальмары, тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары, тушеные в сметане

Кальмар, все виды, сырой 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Чеснок, сырой 10 г
Укроп 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары, тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10% 679 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.7% 636 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 1.748 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 0.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 11.3% 602 г
Витамин В4, холин 43.92 мг 500 мг 8.8% 6% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10114 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 19.3% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 3% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.632 мг 15 мг 17.5% 11.9% 570 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин РР, НЭ 1.6562 мг 20 мг 8.3% 5.7% 1208 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.64 мг 2500 мг 8% 5.4% 1246 г
Кальций, Ca 50.05 мг 1000 мг 5% 3.4% 1998 г
Кремний, Si 0.079 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37975 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Натрий, Na 293.44 мг 1300 мг 22.6% 15.4% 443 г
Сера, S 9.37 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10672 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 14.1% 484 г
Хлор, Cl 391.55 мг 2300 мг 17% 11.6% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.77 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3163 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3190 г
Медь, Cu 1247.42 мкг 1000 мкг 124.7% 84.9% 80 г
Молибден, Mo 0.967 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7239 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 29.662 мкг 55 мкг 53.9% 36.7% 185 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 0.43 мкг 4000 мкг 930233 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 1.0391 мг 12 мг 8.7% 5.9% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.231 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.698 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 16.4%
18:2 Линолевая 2.356 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.096 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.224 г ~

Энергетическая ценность кальмары, тушеные в сметане составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

кальмары, тушеные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином E - 17,5 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 17 %, медью - 124,7 %, селеном - 53,9 %

Чем полезен кальмары, тушеные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары, тушеные в сметане, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары, тушеные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги