Рецепт котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты в духовке

Свинина, котлетное мясо 500 г
Лук порей 200 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.1 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.4% 517 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.5% 322 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3660 г
Зола 1.33 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 3.9% 1121 г
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 2.7% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 8.2% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2118 г
Витамин В4, холин 31.7 мг 500 мг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 7.751 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5161 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 2.6% 1627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин РР, НЭ 6.2319 мг 20 мг 31.2% 13.5% 321 г
Ниацин 5.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.81 мг 2500 мг 9% 3.9% 1112 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 1% 4325 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18987 г
Магний, Mg 44.77 мг 400 мг 11.2% 4.8% 893 г
Натрий, Na 201.58 мг 1300 мг 15.5% 6.7% 645 г
Сера, S 90.48 мг 1000 мг 9% 3.9% 1105 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 6.9% 629 г
Хлор, Cl 271.3 мг 2300 мг 11.8% 5.1% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.56 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 3.3% 1314 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Кобальт, Co 6.846 мкг 10 мкг 68.5% 29.6% 146 г
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4673 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 3.2% 1339 г
Молибден, Mo 10.443 мкг 70 мкг 14.9% 6.4% 670 г
Никель, Ni 4.949 мкг ~
Олово, Sn 12.06 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23207 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 28.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14154 г
Хром, Cr 15.3 мкг 50 мкг 30.6% 13.2% 327 г
Цинк, Zn 1.3622 мг 12 мг 11.4% 4.9% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.3%
18:2 Линолевая 0.075 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность котлеты в духовке составляет 231,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином PP - 31,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 68,5 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 30,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен котлеты в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты в духовке, калорийность 231,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги