Рецепт Рулет из филе куриного. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из филе куриного

Куриная грудка (филе) (Жарка)	960 г
Масло подсолнечное	10 г
Карри, порошок	5 г
Перец молотый красный	5 г
Чеснок, сырой	5 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание)	100 г
Соевый соус	10 г
Соль чесночная	30 г

Способ приготовления

Филе куриное (2 или 4 штуки) замочить в холодной воде на 2-3 часа, а затем воду слить и залить филе молоком, так, чтобы оно покрыло филе, преждевременно положить в молоко 20 г соли Адыгейской. Поставить в холодное место на несколько часов (желательно на ночь). Затем соединить филе так, чтобы головка филе соединилась с хвостиком, обмотать филе пищевым шпагатом. В емкости соединить масло растительное, специи любые, красный перец сладкий (паприку), выдавить чеснок, добавить соевый соус и добавить соль Адыгейскую. Смешать ингредиенты так, чтобы получилась кашица. Этой кашицей обмазать филе и п...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из филе куриного".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.3 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	961 г
Белки	33.1 г	76 г	43.6%	24.9%	230 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	3.8%	1514 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.4%	4000 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	1.4%	4186 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.8 мкг	900 мкг	14.4%	8.2%	693 г
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	2.1%	2674 г
бета Криптоксантин	52.1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	109.775 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.2%	1782 г
Витамин В4, холин	1.16 мг	500 мг	0.2%	0.1%	43103 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	1.1%	5000 г
Витамин В9, фолаты	2.192 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	18248 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.166 мг	15 мг	7.8%	4.4%	1286 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	17.4112 мг	20 мг	87.1%	49.7%	115 г
Ниацин	11.177 мг	~
Бетаин	0.24 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	448.26 мг	2500 мг	17.9%	10.2%	558 г
Кальций, Ca	38.04 мг	1000 мг	3.8%	2.2%	2629 г
Магний, Mg	125.55 мг	400 мг	31.4%	17.9%	319 г
Натрий, Na	150.11 мг	1300 мг	11.5%	6.6%	866 г
Сера, S	4.83 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	20704 г
Фосфор, P	269.9 мг	800 мг	33.7%	19.2%	296 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.954 мг	18 мг	10.9%	6.2%	921 г
Кобальт, Co	14.4 мкг	10 мкг	144%	82.1%	69 г
Марганец, Mn	0.0983 мг	2 мг	4.9%	2.8%	2035 г
Медь, Cu	140.39 мкг	1000 мкг	14%	8%	712 г
Молибден, Mo	17.6 мкг	70 мкг	25.1%	14.3%	398 г
Селен, Se	0.334 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	16467 г
Хром, Cr	40 мкг	50 мкг	80%	45.6%	125 г
Цинк, Zn	2.1441 мг	12 мг	17.9%	10.2%	560 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.917 г	~
Валин	2.082 г	~
Гистидин*	2.113 г	~
Изолейцин	1.81 г	~
Лейцин	3.171 г	~
Лизин	4.226 г	~
Метионин	0.721 г	~
Метионин + Цистеин	1.392 г	~
Треонин	1.777 г	~
Триптофан	0.609 г	~
Фенилаланин	1.698 г	~
Фенилаланин+Тирозин	3.136 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	2.081 г	~
Аспарагиновая кислота	3.108 г	~
Гидроксипролин	0.336 г	~
Глицин	1.474 г	~
Глутаминовая кислота	4.535 г	~
Пролин	1.617 г	~
Серин	1.618 г	~
Тирозин	1.441 г	~
Цистеин	0.689 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.292 мг	~
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.774 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.602 г	min 16.8 г	9.5%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.384 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.442 г	от 11.2 до 20.6 г	12.9%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.385 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Рулет из филе куриного составляет 175,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.3 кКал	-%
	Белки	33.1 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	54.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ КУРИНОГО

Рулет из филе куриного богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином PP - 87,1 %, калием - 17,9 %, магнием - 31,4 %, фосфором - 33,7 %, кобальтом - 144 %, медью - 14 %, молибденом - 25,1 %, хромом - 80 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Рулет из филе куриного

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из филе куриного, калорийность 175,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из филе куриного, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе