Рецепт Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки

Капуста цветная 400 г
Брокколи, сырая 150 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр Арла Натура 25% жирности 50 г
Молоко коровье, обезжиренное 0,5% 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

1. Цветную капусту и брокколи отварить в воде до полуготовности. 2. Нашинкованный лук потушить минут 5, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить. 3. На дно посуды уложить слой цветной капусты и брокколи, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты и брокколи. 4. Залить все яйцом,смешанным с молоком ,посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С 5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 15.4% 950 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6% 2435 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.6% 5475 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.7% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.3% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 5.4% 2727 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.8% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 9% 1636 г
Витамин В4, холин 48.23 мг 500 мг 9.6% 14.1% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 20% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 16% 922 г
Витамин В9, фолаты 20.123 мкг 400 мкг 5% 7.4% 1988 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 8.7% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 40.58 мг 90 мг 45.1% 66.3% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2.8% 5319 г
Витамин Н, биотин 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 11.2% 1316 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 25.6% 574 г
Витамин РР, НЭ 2.7725 мг 20 мг 13.9% 20.4% 721 г
Макроэлементы
Калий, K 220.53 мг 2500 мг 8.8% 12.9% 1134 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 5.6% 2603 г
Магний, Mg 29.62 мг 400 мг 7.4% 10.9% 1350 г
Натрий, Na 214.49 мг 1300 мг 16.5% 24.3% 606 г
Сера, S 53.21 мг 1000 мг 5.3% 7.8% 1879 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 15.7% 938 г
Хлор, Cl 316.78 мг 2300 мг 13.8% 20.3% 726 г
Микроэлементы
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 9.7% 1505 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 3.1% 4673 г
Кобальт, Co 3.36 мкг 10 мкг 33.6% 49.4% 298 г
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 9.9% 1502 г
Медь, Cu 54.76 мкг 1000 мкг 5.5% 8.1% 1826 г
Молибден, Mo 1.276 мкг 70 мкг 1.8% 2.6% 5486 г
Селен, Se 2.277 мкг 55 мкг 4.1% 6% 2415 г
Фтор, F 32.47 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12319 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 6.6% 2203 г
Цинк, Zn 0.7299 мг 12 мг 6.1% 9% 1644 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, БРОККОЛИ И КУРИНОЙ ГРУДКИ

Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 45,1 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 13,9 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 33,6 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги