Рецепт куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 965 г
Яблоко зелёное 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 25.7% 380 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.7% 3557 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 6.9% 1415 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин РР, НЭ 9.742 мг 20 мг 48.7% 47.7% 205 г
Ниацин 9.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.06 мг 2500 мг 10.1% 9.9% 992 г
Кальций, Ca 7.69 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 13004 г
Магний, Mg 74.38 мг 400 мг 18.6% 18.2% 538 г
Натрий, Na 49.63 мг 1300 мг 3.8% 3.7% 2619 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 17.1% 572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 6.6% 1489 г
Кобальт, Co 8.178 мкг 10 мкг 81.8% 80% 122 г
Марганец, Mn 0.0182 мг 2 мг 0.9% 0.9% 10989 г
Медь, Cu 74.11 мкг 1000 мкг 7.4% 7.2% 1349 г
Молибден, Mo 9.995 мкг 70 мкг 14.3% 14% 700 г
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39761 г
Хром, Cr 22.72 мкг 50 мкг 45.4% 44.4% 220 г
Цинк, Zn 1.1827 мг 12 мг 9.9% 9.7% 1015 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.654 г ~
Валин 1.181 г ~
Гистидин* 1.199 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.799 г ~
Лизин 2.399 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.181 г ~
Аспарагиновая кислота 1.763 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.572 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 48,7 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 81,8 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 45,4 %

Чем полезен куриная грудка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги