Рецепт Соус болонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болонез

Соус болонез барилла 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 12 г
Вода 280 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.1% 1070 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13.4% 571 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.8% 4346 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 8.3% 922 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.8% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2903 г
Витамин В4, холин 22.43 мг 500 мг 4.5% 3.4% 2229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.2% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 3.834 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10433 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 20.8% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2976 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6909 мг 20 мг 8.5% 6.5% 1183 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 3.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.81 мг 2500 мг 5% 3.8% 2019 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9001 г
Кремний, Si 1.715 мг 30 мг 5.7% 4.4% 1749 г
Магний, Mg 9.51 мг 400 мг 2.4% 1.8% 4206 г
Натрий, Na 26.64 мг 1300 мг 2% 1.5% 4880 г
Сера, S 5.49 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 18215 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 6.4% 1201 г
Хлор, Cl 5.57 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2179 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 3.7% 2049 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6173 г
Медь, Cu 34.12 мкг 1000 мкг 3.4% 2.6% 2931 г
Молибден, Mo 1.409 мкг 70 мкг 2% 1.5% 4968 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 5.76 мкг 55 мкг 10.5% 8% 955 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 26.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15015 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 1.6791 мг 12 мг 14% 10.7% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.59 г min 16.8 г 21.4% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.45 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.45 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.45 г ~

Энергетическая ценность Соус болонез составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЕЗ

Соус болонез богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B12 - 27,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Соус болонез

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болонез, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы