Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы

Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 380 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Ванильный Сахар 10 г
Способ приготовления

Приготовление: Смешиваем муку и разрыхлитель. Сливочное масло растапливаем. Яйца взбиваем, постепенно вливаем сгущённое молоко. Всыпаем ванильный сахар. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и БЫСТРО‼ замешиваем мягкое тесто. ***Не нужно долго перемешивать или тем более взбивать тесто, достаточно просто добиться однородности! **Получается тесто консистенции негустой сметаны. Сразу раскладываем тесто по формочкам, заполняя их не полностью (оставляя как минимум 1 см. сверху), т. к. тесто очень хорошо поднимается при выпечке. Выпекаем к...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 454 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 2.9% 927 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 8% 337 г
Углеводы 47.2 г 219 г 21.6% 5.8% 464 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.8% 1538 г
Вода 26.6 г 2273 г 1.2% 0.3% 8545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.7 мкг 900 мкг 13.9% 3.7% 722 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 4.2% 636 г
Витамин В4, холин 67.47 мг 500 мг 13.5% 3.6% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 3.8% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 1.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.427 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3836 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 2.9% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.3% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 1.4% 1884 г
Витамин Н, биотин 4.993 мкг 50 мкг 10% 2.7% 1001 г
Витамин РР, НЭ 2.4841 мг 20 мг 12.4% 3.3% 805 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.63 мг 2500 мг 10.1% 2.7% 990 г
Кальций, Ca 172.49 мг 1000 мг 17.2% 4.6% 580 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 0.7% 3722 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 2% 1321 г
Натрий, Na 453.45 мг 1300 мг 34.9% 9.4% 287 г
Сера, S 79.9 мг 1000 мг 8% 2.2% 1252 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 5.7% 472 г
Хлор, Cl 147.72 мг 2300 мг 6.4% 1.7% 1557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 26.88 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 1.5% 1815 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.1% 2459 г
Кобальт, Co 2.93 мкг 10 мкг 29.3% 7.9% 341 г
Марганец, Mn 0.3086 мг 2 мг 15.4% 4.2% 648 г
Медь, Cu 74.53 мкг 1000 мкг 7.5% 2% 1342 г
Молибден, Mo 5.032 мкг 70 мкг 7.2% 1.9% 1391 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Селен, Se 7.153 мкг 55 мкг 13% 3.5% 769 г
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16110 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.9359 мг 12 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.9 г ~
Лактоза 6.4 г ~
Сахароза 22.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.477 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 2.344 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.37 г ~
6:0 Капроновая 0.183 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.238 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 0.957 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.575 г min 16.8 г 33.2% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 371 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 47.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 26.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ

Кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 15,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен Кексы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы, калорийность 371 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы