Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная капуста

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2000 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Масло подсолнечное 150 г
Уксус 9% 150 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лавровый лист 3 г
Перец черный горошек 3 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.3% 5846 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11% 1217 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.3% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10% 1333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.9% 2696 г
Зола 1.163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.9 мкг 900 мкг 26.9% 36% 372 г
бета Каротин 1.475 мг 5 мг 29.5% 39.4% 339 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 14.448 мкг 400 мкг 3.6% 4.8% 2769 г
Витамин C, аскорбиновая 25.69 мг 90 мг 28.5% 38.1% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.088 мг 15 мг 13.9% 18.6% 718 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 52.7% 254 г
Витамин РР, НЭ 0.6827 мг 20 мг 3.4% 4.5% 2930 г
Ниацин 0.543 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.37 мг 2500 мг 8.3% 11.1% 1211 г
Кальций, Ca 37.49 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2667 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 4.9% 2676 г
Натрий, Na 242.83 мг 1300 мг 18.7% 25% 535 г
Сера, S 23.26 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4299 г
Фосфор, Ph 26.3 мг 800 мг 3.3% 4.4% 3042 г
Хлор, Cl 380.13 мг 2300 мг 16.5% 22.1% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.5 мкг ~
Бор, B 119.9 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 4% 3340 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8197 г
Кобальт, Co 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 25.7% 522 г
Литий, Li 0.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 7.9% 1692 г
Медь, Cu 52.41 мкг 1000 мкг 5.2% 7% 1908 г
Молибден, Mo 6.655 мкг 70 мкг 9.5% 12.7% 1052 г
Никель, Ni 8.993 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22917 г
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 66335 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 8% 1667 г
Цинк, Zn 0.2511 мг 12 мг 2.1% 2.8% 4779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.859 г ~
Сахароза 0.659 г ~
Фруктоза 1.079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 10.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.692 г от 11.2 до 20.6 г 24% 32.1%
18:2 Линолевая 2.691 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Маринованная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином C - 28,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 39,4 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Маринованная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Маринованная капуста, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ