Рецепт Баклажаны в томатном соке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в томатном соке

Баклажаны (Варка со сливом) 1400 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Сок Томатный со специями 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в томатном соке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.4 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7869 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.9% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 7.5% 6441 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 53.7% 870 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 17.8% 2598 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 36% 1299 г
альфа Каротин 0.346 мкг ~
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 39.7% 1171 г
бета Криптоксантин 5.457 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 12.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 11.7% 4000 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 3.7% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 13.6% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 34.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 17.054 мкг 400 мкг 4.3% 20.1% 2345 г
Витамин C, аскорбиновая 8.61 мг 90 мг 9.6% 44.9% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 15.4% 3043 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 6.5% 7174 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 18.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.8744 мг 20 мг 4.4% 20.6% 2287 г
Ниацин 0.504 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.85 мг 2500 мг 9.9% 46.3% 1013 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 11.2% 4179 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 17.3% 2705 г
Натрий, Na 952.91 мг 1300 мг 73.3% 342.5% 136 г
Сера, S 19.96 мг 1000 мг 2% 9.3% 5010 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 18.7% 2516 г
Хлор, Cl 1523 мг 2300 мг 66.2% 309.3% 151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.1 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 18.7% 2486 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 7% 6494 г
Кобальт, Co 4.427 мкг 10 мкг 44.3% 207% 226 г
Марганец, Mn 0.2291 мг 2 мг 11.5% 53.7% 873 г
Медь, Cu 151.77 мкг 1000 мкг 15.2% 71% 659 г
Молибден, Mo 12.484 мкг 70 мкг 17.8% 83.2% 561 г
Никель, Ni 7.557 мкг ~
Рубидий, Rb 88.9 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 1.9% 22634 г
Фтор, F 19.64 мкг 4000 мкг 0.5% 2.3% 20367 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 27.1% 1718 г
Цинк, Zn 0.3014 мг 12 мг 2.5% 11.7% 3981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в томатном соке составляет 21,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ

Баклажаны в томатном соке богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 66,2 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 11,5 %, медью - 15,2 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен Баклажаны в томатном соке

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в томатном соке, калорийность 21,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в томатном соке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты