Рецепт Капуста туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста туш

Капуста белокочанная (Тушение) 1427 г
Лук репчатый (Пассерование) 166 г
Морковь, красная (Пассерование) 134 г
Масло подсолнечное 29 г
Соль столовая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.6% 3800 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.9% 2240 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.3% 3318 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.7% 714 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.5% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.1 мкг 900 мкг 22.1% 39% 452 г
бета Каротин 1.241 мг 5 мг 24.8% 43.7% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.3% 2813 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 4.2% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 12.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 26.574 мкг 400 мкг 6.6% 11.6% 1505 г
Витамин C, аскорбиновая 22.18 мг 90 мг 24.6% 43.4% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 13.8% 1279 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27933 г
Витамин К, филлохинон 85.9 мкг 120 мкг 71.6% 126.3% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.9181 мг 20 мг 4.6% 8.1% 2178 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.9 мг 2500 мг 13% 22.9% 767 г
Кальций, Ca 57.56 мг 1000 мг 5.8% 10.2% 1737 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 9.5% 1848 г
Натрий, Na 257.81 мг 1300 мг 19.8% 34.9% 504 г
Сера, S 49.56 мг 1000 мг 5% 8.8% 2018 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 9.7% 1814 г
Хлор, Cl 44.39 мг 2300 мг 1.9% 3.4% 5181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 719.5 мкг ~
Бор, B 248.3 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 7.6% 2302 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 4.4% 4032 г
Кобальт, Co 3.984 мкг 10 мкг 39.8% 70.2% 251 г
Литий, Li 0.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.2195 мг 2 мг 11% 19.4% 911 г
Медь, Cu 100.81 мкг 1000 мкг 10.1% 17.8% 992 г
Молибден, Mo 11.122 мкг 70 мкг 15.9% 28% 629 г
Никель, Ni 17.072 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15942 г
Фтор, F 15.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26403 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 20.5% 859 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 8.1% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 1.111 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~

Энергетическая ценность Капуста туш составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШ

Капуста туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 71,6 %, калием - 13 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 11 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Капуста туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста туш, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты