Рецепт Булгур вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур вареный

Булгур, крупа 450 г
Вода 893 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Подсолнечное масло 9 г
Перец черный молотый 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.6% 1617 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.7% 4308 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 8.1% 913 г
Углеводы (общие) 28.7 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 17.3% 426 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3508 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 83.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин В4, холин 10.64 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 10.219 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4213 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9355 мг 20 мг 9.7% 7.1% 1033 г
Макроэлементы
Калий, K 155.17 мг 2500 мг 6.2% 4.6% 1611 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6013 г
Магний, Mg 62.82 мг 400 мг 15.7% 11.5% 637 г
Натрий, Na 7.11 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18284 г
Сера, S 47.26 мг 1000 мг 4.7% 3.5% 2116 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 10.4% 704 г
Хлор, Cl 1.05 мг 2300 мг 219048 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1931 г
Марганец, Mn 1.1548 мг 2 мг 57.7% 42.4% 173 г
Медь, Cu 127.24 мкг 1000 мкг 12.7% 9.3% 786 г
Молибден, Mo 1.202 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5824 г
Селен, Se 0.87 мкг 55 мкг 1.6% 1.2% 6322 г
Фтор, F 75.11 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5326 г
Цинк, Zn 0.7304 мг 12 мг 6.1% 4.5% 1643 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.072 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булгур вареный составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ВАРЕНЫЙ

Булгур вареный богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 15,7 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 57,7 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Булгур вареный

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур вареный, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты