Рецепт рулет картофельный с фаршем и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет картофельный с фаршем и яйцом

Масло подсолнечное 5 г
Лук порей (Жарка) 280 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 100 г
Сыр, пармезан, твердый 190 г
Картофель (Варка со сливом) 850 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 114 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет картофельный с фаршем и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.5% 661 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.1% 560 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.6% 2168 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 173.6 г 2273 г 7.6% 4.3% 1309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 6.6% 864 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.9% 1458 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5% 1125 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 4.9% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 9.8% 580 г
Витамин В9, фолаты 14.004 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2856 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 13.6% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 11.58 мг 90 мг 12.9% 7.3% 777 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2901 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.746 мкг 50 мкг 5.5% 3.1% 1821 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3383 мг 20 мг 16.7% 9.4% 599 г
Ниацин 1.689 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.03 мг 2500 мг 16.3% 9.2% 613 г
Кальций, Ca 177.79 мг 1000 мг 17.8% 10.1% 562 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1594 г
Натрий, Na 392.74 мг 1300 мг 30.2% 17.1% 331 г
Сера, S 95.38 мг 1000 мг 9.5% 5.4% 1048 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 13.3% 424 г
Хлор, Cl 300.72 мг 2300 мг 13.1% 7.4% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.3 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 84.43 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 5% 1124 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2301 г
Кобальт, Co 5.728 мкг 10 мкг 57.3% 32.4% 175 г
Литий, Li 43.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1570 г
Медь, Cu 137.35 мкг 1000 мкг 13.7% 7.7% 728 г
Молибден, Mo 8.701 мкг 70 мкг 12.4% 7% 805 г
Никель, Ni 5.373 мкг ~
Олово, Sn 17.14 мкг ~
Рубидий, Rb 283.3 мкг ~
Селен, Se 5.884 мкг 55 мкг 10.7% 6.1% 935 г
Фтор, F 39.27 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10186 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 9.7% 583 г
Цинк, Zn 1.4445 мг 12 мг 12% 6.8% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.826 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.481 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.678 г min 16.8 г 15.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность рулет картофельный с фаршем и яйцом составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 173.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ

рулет картофельный с фаршем и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 24 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 16,3 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 57,3 %, медью - 13,7 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 17,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен рулет картофельный с фаршем и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет картофельный с фаршем и яйцом, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет картофельный с фаршем и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты