Рецепт Паутинка с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паутинка с куриной печенью

Печень куриная (Тушение) 450 г
Масло подсолнечное 12 г
Вермишелька Легкая 180 г
Чеснок сушеный 5 г
Соль гималайская розовая 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паутинка с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.9% 731 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.2% 1514 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.7% 1698 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2937 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5104 мкг 900 мкг 567.1% 450.4% 18 г
Ретинол 3.777 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 9.5% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.813 мг 1.8 мг 45.2% 35.9% 221 г
Витамин В4, холин 82.68 мг 500 мг 16.5% 13.1% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 15.3% 522 г
Витамин В9, фолаты 102.079 мкг 400 мкг 25.5% 20.3% 392 г
Витамин В12, кобаламин 7.052 мкг 3 мкг 235.1% 186.7% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 4.7% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3006 г
Витамин РР, НЭ 5.6936 мг 20 мг 28.5% 22.6% 351 г
Ниацин 3.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.8 мг 2500 мг 4.7% 3.7% 2140 г
Кальций, Ca 8.51 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11751 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 2% 3933 г
Натрий, Na 34.88 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3727 г
Сера, S 87.24 мг 1000 мг 8.7% 6.9% 1146 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 10.2% 780 г
Хлор, Cl 0.66 мг 2300 мг 348485 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.074 мг 18 мг 39.3% 31.2% 254 г
Кобальт, Co 6.38 мкг 10 мкг 63.8% 50.7% 157 г
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Медь, Cu 164.46 мкг 1000 мкг 16.4% 13% 608 г
Молибден, Mo 24.669 мкг 70 мкг 35.2% 28% 284 г
Селен, Se 23.223 мкг 55 мкг 42.2% 33.5% 237 г
Фтор, F 47.26 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8464 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 6.1% 1305 г
Цинк, Zn 2.8072 мг 12 мг 23.4% 18.6% 427 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Паутинка с куриной печенью составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАУТИНКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Паутинка с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 567,1 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 45,2 %, холином - 16,5 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B9 - 25,5 %, витамином B12 - 235,1 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 12,8 %, железом - 39,3 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 16,4 %, молибденом - 35,2 %, селеном - 42,2 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Паутинка с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паутинка с куриной печенью, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паутинка с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы