Рецепт Форель с зеленым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с зеленым соусом

Форель, все виды, сырая 400 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с зеленым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.6% 437 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.7% 1000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 14.7% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 12.6% 612 г
Витамин В4, холин 52 мг 500 мг 10.4% 8% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 1.552 мг 5 мг 31% 23.9% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.4 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В12, кобаламин 6.232 мкг 3 мкг 207.7% 160% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин D, кальциферол 3.12 мкг 10 мкг 31.2% 24% 321 г
Витамин D3, холекальциферол 3.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.84 мг 20 мг 19.2% 14.8% 521 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.2 мг 2500 мг 12.8% 9.9% 783 г
Кальций, Ca 59.2 мг 1000 мг 5.9% 4.5% 1689 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4% 1942 г
Натрий, Na 51.6 мг 1300 мг 4% 3.1% 2519 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 20.7% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1475 г
Марганец, Mn 0.6808 мг 2 мг 34% 26.2% 294 г
Медь, Cu 150.4 мкг 1000 мкг 15% 11.6% 665 г
Селен, Se 10.08 мкг 55 мкг 18.3% 14.1% 546 г
Цинк, Zn 0.528 мг 12 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.526 г ~
Метионин 0.492 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.603 г min 16.8 г 15.5% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.561 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.224 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.199 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.151 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.162 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.422 г ~

Энергетическая ценность Форель с зеленым соусом составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ

Форель с зеленым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 31 %, витамином B12 - 207,7 %, витамином D - 31,2 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 26,9 %, марганцем - 34 %, медью - 15 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Форель с зеленым соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с зеленым соусом, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с зеленым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги