Рецепт Салат из форели, перца, огурцов и помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из форели, перца, огурцов и помидоров

Форель, все виды, приготовленная на жару 607 г
Перец болгарский, сырой 115 г
Огурец, грунтовый 240 г
Помидоры (томаты), грунтовые 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из форели, перца, огурцов и помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 16.6% 673 г
Жиры 3.5 г 60 г 5.8% 6.5% 1714 г
Углеводы 2.3 г 211 г 1.1% 1.2% 9174 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 80.9 г 2400 г 3.4% 3.8% 2967 г
Зола 0.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 7.5% 1495 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.225 мкг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 7.5% 1502 г
бета Криптоксантин 2.603 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 15.2% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 12.1% 918 г
Витамин В4, холин 3.96 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 23.5% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 9.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 14.714 мкг 400 мкг 3.7% 4.1% 2718 г
Витамин В12, кобаламин 3.027 мкг 3 мкг 100.9% 112.2% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 17.9 мг 90 мг 19.9% 22.1% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 2.2% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.575 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8696 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.7146 мг 20 мг 13.6% 15.1% 737 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.37 мг 2500 мг 13.2% 14.7% 759 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3140 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 6.1% 1821 г
Натрий, Na 29.51 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4405 г
Сера, S 4.31 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 23202 г
Фосфор, Ph 145.2 мг 800 мг 18.2% 20.2% 551 г
Хлор, Cl 24.49 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 7.6% 1462 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Кобальт, Co 2.317 мкг 10 мкг 23.2% 25.8% 432 г
Марганец, Mn 0.5356 мг 2 мг 26.8% 29.8% 373 г
Медь, Cu 161.73 мкг 1000 мкг 16.2% 18% 618 г
Молибден, Mo 2.676 мкг 70 мкг 3.8% 4.2% 2616 г
Никель, Ni 4.674 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 6.762 мкг 55 мкг 12.3% 13.7% 813 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40363 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 6.1% 1812 г
Цинк, Zn 0.4735 мг 12 мг 3.9% 4.3% 2534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.783 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.607 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 1.01 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 18.8 до 48.8 г 9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7.9%
18:2 Линолевая 0.108 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
18:4 Стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.098 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.105 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 74.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.095 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.274 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Салат из форели, перца, огурцов и помидоров составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 89.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ, ПЕРЦА, ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Салат из форели, перца, огурцов и помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 100,9 %, витамином C - 19,9 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 26,8 %, медью - 16,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Салат из форели, перца, огурцов и помидоров

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из форели, перца, огурцов и помидоров, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из форели, перца, огурцов и помидоров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ