Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 1000 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Крахмал кукурузный 20 г
Чеснок, сырой 50 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 135 г
Способ приготовления

Сделать фарш, настоять 30 минут. Жарить на антипригарном коврике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 19.5% 559 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.7% 3982 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2948 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.9% 2769 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.2% 1748 г
Витамин В4, холин 25.25 мг 500 мг 5.1% 5.6% 1980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.602 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3773 г
Витамин В12, кобаламин 1.203 мкг 3 мкг 40.1% 43.7% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 3.4% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2.3% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 5.7% 1908 г
Витамин Н, биотин 9.974 мкг 50 мкг 19.9% 21.7% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.769 мг 20 мг 23.8% 25.9% 419 г
Ниацин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.53 мг 2500 мг 12.1% 13.2% 829 г
Кальций, Ca 35.7 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2801 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 8.1% 1347 г
Натрий, Na 138.47 мг 1300 мг 10.7% 11.7% 939 г
Сера, S 170.86 мг 1000 мг 17.1% 18.6% 585 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 26.4% 414 г
Хлор, Cl 268.03 мг 2300 мг 11.7% 12.7% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 5.3% 2055 г
Йод, I 99.7 мкг 150 мкг 66.5% 72.4% 150 г
Кобальт, Co 23.267 мкг 10 мкг 232.7% 253.5% 43 г
Марганец, Mn 0.2804 мг 2 мг 14% 15.3% 713 г
Медь, Cu 152.14 мкг 1000 мкг 15.2% 16.6% 657 г
Молибден, Mo 3.703 мкг 70 мкг 5.3% 5.8% 1890 г
Никель, Ni 6.765 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 3.595 мкг 55 мкг 6.5% 7.1% 1530 г
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40527 г
Хром, Cr 40.2 мкг 50 мкг 80.4% 87.6% 124 г
Цинк, Zn 1.0772 мг 12 мг 9% 9.8% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,1 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 12,1 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 11,7 %, йодом - 66,5 %, кобальтом - 232,7 %, марганцем - 14 %, медью - 15,2 %, хромом - 80,4 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы