Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 520 г
Масло подсолнечное 11 г
Морковь, красная 115 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.7% 2303 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 7.5% 1450 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17.3% 625 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.7% 2918 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.6 мкг 900 мкг 31% 33.5% 323 г
бета Каротин 1.671 мг 5 мг 33.4% 36.1% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3396 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 10.051 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3980 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 2.5% 4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 6.2% 1758 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 8.4% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.9777 мг 20 мг 9.9% 10.7% 1011 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.82 мг 2500 мг 5.3% 5.7% 1897 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5479 г
Кремний, Si 20.366 мг 30 мг 67.9% 73.5% 147 г
Магний, Mg 55.84 мг 400 мг 14% 15.2% 716 г
Натрий, Na 269.93 мг 1300 мг 20.8% 22.5% 482 г
Сера, S 25.05 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 3992 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 11.1% 971 г
Хлор, Cl 421.08 мг 2300 мг 18.3% 19.8% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 10.9% 995 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 18072 г
Кобальт, Co 1.202 мкг 10 мкг 12% 13% 832 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.4008 мг 2 мг 20% 21.6% 499 г
Медь, Cu 167.24 мкг 1000 мкг 16.7% 18.1% 598 г
Молибден, Mo 10.318 мкг 70 мкг 14.7% 15.9% 678 г
Никель, Ni 2.539 мкг ~
Селен, Se 2.123 мкг 55 мкг 3.9% 4.2% 2591 г
Титан, Ti 8.3 мкг ~
Фтор, F 65.21 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6134 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4202 г
Цинк, Zn 0.5401 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 33,4 %, кремнием - 67,9 %, магнием - 14 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 20 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы